漢源花椒歷史悠久，自唐代起曾延續千年作為貢品進貢皇室，故又名“貢椒”。而以倚重麻辣味而著稱的正宗川菜，首選調料就為正宗的漢源花椒，因此漢源花椒又被譽為“川菜之魂”。在漢源，花椒主要用于火鍋主料、貢椒魚、榨榨面等美味川菜的烹飪。

　　漢源縣清溪鎮是全國貢椒之鄉，這里產的花椒油重粒大、色澤丹紅、芳香濃郁、香麻可口，可以稱得上風味獨特、品質一流。作為“貢椒”的原產地，這里的“子母椒”形態特別，品質優良，極富辨識度。“子母椒”也叫娃娃椒是指結出的大花椒顆粒上往往附著上兩三粒小花椒，就像母親背著小孩一樣。而地利優勢則是：海拔在1600-2300米左右，海拔剛好，土壤沙質，晝夜溫差大，風又能把空氣中多余的水分吹走，這些都是清溪花椒品質保障的有利條件。2001年漢源被國家林業局命名為“中國花椒之鄉”，2005年“漢源花椒”獲得國家地理標志產品保護，2009年“漢源花椒”獲得國家地理標志證明商標。

　　2012年，為提高行業集中度，大力打造漢源花椒品牌，最終為椒農帶來實惠，漢源縣花椒局應運而生。曾經的漢源縣林業局技術員胡文，如今是漢源縣花椒局局長。經過花椒局的努力，2017年，漢源縣花椒產值達到3.05億元。“五年來，漢源花椒的產量和價格都翻了番。

　　隨著越來越多的外省人、外國人接受漢源花椒，花椒的市場也步步擴大。“2016年，花椒局在昆山開展漢源花椒宣傳活動，為“漢源縣永豐和食品廠”帶來110萬元的訂單。漢源花椒主產于大相嶺泥巴山南麓，得天獨厚的氣候孕育了漢源花椒的獨特品質。據中南農學院全國椒區采樣分析，漢源花椒揮發性芳香油含量為8.56%，遠高于國內其他產地水平。其灰分含量為4.18%，又低于國內其他產地水平。一高一低，顯示出漢源花椒的優良品質。

　　漢源縣永豐和食品廠位于花椒之鄉漢源。立足地道花椒原料，采用傳統加工工藝，生產花椒系列產品。永豐和秉承著漢源花椒傳統純正的口味，致力于推廣“不食貢椒，不識川味”的四川美食文化，為全國餐桌提供地道香麻。為漢源花椒樹立品牌形像而努力。